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Terras do Anjo Branco 2016
9,85 €

CASTAS: Arinto (40%), Fernão Pires (40%), Semillon (20%)

COR: Ouro com laivos esverdeados.

AROMA: Complexo, outonal, com ligeiro toque de tosta e maça verde.

BOCA: É um vinho com boa entrada de boca e uma frescura marcada pela influencia atlântica, que remete para a mineralidade. Com algumas notas de baunilha associadas ao estagio em barrica. Seco.

VINIFICAÇÃO: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em cuba de alvenaria, sob temperatura controlada de 15-16ºC durante 20 dias. Fermentação do Semillon em barricas de carvalho françês de 1º e 2º ano com posterior estágio de 8 meses.

DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14% | Acidez total: 5,2g/l | Acidez volátil: 0,39g/l | pH: 3,18



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