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Quinta do Pinto Grande Escolha Tinto 2013
27,50 €

CASTAS: Touriga Nacional e Syrah

COR: Granada.

AROMA: Rico e Intenso, com notas de fruta preta e especiarias, nomeadamente alcaçuz, provenientes do estágio em barrica de carvalho francês conjugadas com o aroma floral característico da Touriga Nacional.

BOCA: Cremoso e de textura muito aveludada com notas de amêndoa e pinhão. final de boca longo e muito elegante. Acidez equilibrada.

VINIFICAÇÃO: Vindima manual em caixas de 20 kg com posterior selecção de cachos, desengace e fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 24ºC-28ºC.
Seguiu-se um período de cuvaison (maceração pelicular pós-fermentativa) de 3 semanas, que promove uma maior extração dos elementos nobres das películas com subsequente fermentação maloláctica. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 2º e 3º ano.

DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14% | Acidez total: 5,61g/l | Acidez volátil: 0,74g/l | pH: 3,64



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