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Quinta do Pinto Sauvignon Blanc 2018
11,45 €

CASTAS: Sauvignon Blanc (100%)

COR: Citrina brilhante com laivos esverdeados.

AROMA: Muito fino e elegante, conjuga de forma harmoniosa, delicados apontamentos minerais com notas de pimentos verdes.

BOCA: Delicado e pleno de vivacidade, proveniente de magnífica fruta e perfeita acidez. É equilibrado e tem um final muito persistente, com notas de fruta madura.

VINIFICAÇÃO: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada da adega. Prensagem suave a pressões baixas, seguida de decantação estática a frio durante 4 dias. Fermentação em cubas de cimento com leveduras indígenas.

DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 12,5% | Acidez total: 5,46g/l | Acidez volátil: 0,24g/l | pH: 3,37



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